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蛋白质、胶原蛋白、胶原蛋白肽，
很多人都听说过这三个名词，
可是他们究竟是什么关系，
互相可以代替吗？

众所周知
蛋白质是组成人体一切
细胞、组织的重要成分
机体所有重要的组成部分
都需要有蛋白质的参与

蛋白质的重要性可以用一句话来概括：
没有蛋白质就没有生命！
它是构成我们生命体最多的物质，
同时也是构成体内各种重要的生理活性物质：

在人体中催化成千上亿次化学反应的物质——酶，是蛋白质；帮助我们抵御各种疾病、杀灭病原微生物的物质——抗体，是蛋白质；在体内调节我们生长发育和众多生理机能的一些激素也是蛋白质。肌肉的运动要靠蛋白质；我们需要的生命气体——氧，也要靠蛋白质运输。就连看到这段文字的过程，也需要视觉系统中的蛋白质来完成。

食物中的蛋白质可以给我们提供能量，在日常生活中可以摄入高蛋白质食物来补充蛋白质。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

胶原蛋白是蛋白质的一种
占蛋白质总量的25%～30%
某些生物体甚至高达80%以上

胶原蛋白主要分布在人和动物的结缔组织（软骨、骨、皮肤、韧带、肌腱等等）中，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白质。
我们的皮肤 70% 都是由胶原蛋白组成的，它直接决定了我们皮肤的弹性和平滑度。
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